Wiesen Kräuter Wissen

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Kräuter-Retreat | Kursreihen

im Raum Kilb - St. Pölten - Krems - Tulln - Eichgraben - Wien

Mir liegen besonders die Wildpflanzen in unserer direkten Umgebung am Herzen. Sie näher kennen zu lernen und unter ihnen Freunde zu finden ist mein Ziel.

Mein Wissen gebe ich möglichst naturnahe im Rahmen von Kräuterwanderungen, Gartenexpeditionen, Workshops (oft Outdoor) und Kursen weiter.

Wichtig ist mir vor allem das sichere Erkennen und Anwenden der Pflanzen, die praktische Umsetzung / Verarbeitung und die Herstellung von alltagstauglichen Produkten.

Meine Methodik vereint

🌿 logische und wissenschaftliche Ansätze, fundiertes Wissen über Pflanzeninhaltsstoffe und moderne/zeitgemäße Techniken der Verarbeitung

mit

🌿 überliefertem Wissen über den Jahreskreis und Pflanzenwesen, Signaturlehre sowie traditionelle Anwendungen aus der Naturheilkunde und alte Rezepturen.

Aktuelle Termine

Fr. 22. November: Workshop "Harz - Heilkraft aus dem Wald" - Kräutergarten Weinburg

Do. 28. November: Workshop "Räuchern mit Kräutern im Jahreskreis" - Startraum Neulengbach

Sa. 30. November: Kräuter-Werkstatt "Weihnachtliche Geschenke mit Kräutern" - Tierlacherhof Ollern

Do. 5. Dezember: Workshop "Räuchern mit Kräutern im Jahreskreis" - Hauserl Unterradlberg

Fr. 6. Dezember: Intensiv-Workshop "Oxymel - Sauerhonig als Nahrungsmittel, Extraktionsmittel und Heilmittel" (LFI NÖ) - Steinleitn Alm Bischofstetten

Jahresausbildung "Wilde Kräuter im Jahreskreis" 2026

Die einzelnen Module setzen sich jeweils aus Kräuterwanderung und Praxisteil zusammen.

Im Jahreskreis begegnen wir Pflanzen an ihrem natürlichen Standort, sammeln und verarbeiten diese gemeinsam. In diesem Rahmen finden wir auch Zeit für weniger "populäre" Pflanzen, so sollten wir im Laufe des Jahres bis zu 100 verschiedenen Wildkräutern begegnen.

Neben dem jeweiligen Tagesthema stehen verschiedene Verarbeitungsmethoden, Haltbarmachung, Ausziehen und Nutzen der verschiedenen Inhaltsstoffe und die Verwendung der Pflanzen im Alltag im Fokus.

Dieser Rahmen gibt auch die Möglichkeit bei den einzelnen Themen in die Tiefe zu gehen, aufwändigere Produkte bzw. Produkte für "Fortgeschrittene" herzustellen und für Erfahrungsaustausch in der Gruppe.

🌿 Kleingruppe - max. 8-10 Personen

🌿 geschlossene Gruppe - nur als gesamte Ausbildung buchbar

🌿 naturnahe Kursorte mit unterschiedlichen Ökosystemen - Wienerwald (Eichgraben + Neulengbach) und SteinleitnAlm (Bischofstetten)

🌿 umfangreiches Skript mit Pflanzenportraits, Theorie, Praxis, Rezepte, Tipps, ...

Wann: 7 Module jeweils 9:30 - 12:30 Uhr und 13:30 - 17:30 Uhr (1 Stunde Mittagspause)

Gruppe 1: jeweils Samstag - 14. März 2026, 11. April 2026, 9. Mai 2026, 20. Juni 2026, 22. August 2026, 12. September 2026, 10. Oktober 2026

Gruppe 2: jeweils Sonntag - 22. März 2026, 19. April 2026, 31. Mai 2026, 28. Juni 2026, 23. August 2026, 20. September 2026, 18. Oktober 2026

Wo: Wienerwald: Kräuterwanderung in Eichgraben, Kursraum in Neulengbach (voraussichtlich Modul 1, 3 und 5)

SteinleitnAlm: in Bischofstetten (voraussichtlich Modul 2, 4, 6 und 7)

öffentlich erreichbar bzw. Fahrgemeinschaften möglich

Kostenbeitrag:

€ 908,- (inkl. aller Materialien, Verpackungen, Rezepte, selbst hergestellte Produkte, komplette Mappe mit ausführlichen Skripten und Pflanzenportraits)

Abschluss mit Teilnahmebestätigung - Fehlzeit von max. einem Modul (kann wenn möglich im Parallelkurs nachgeholt werden)

optional Abschluss mit Diplom - Fehlzeit von max. einem Modul (kann wenn möglich im Parallelkurs nachgeholt werden), selbstständige

Praxisübungen, Abschlussprojekt/-arbeit, Prüfung, zusätzlicher Kostenbeitrag für den Mehraufwand von € 169,-

Anmeldung: kontakt@wiesen-kraeuter-wissen.at oder hier

Anmeldung für 2026

Details

Harz - Heilkraft aus dem Wald

Harz ist das Gold des Waldes, ein "Allheilmittel" mit langer Tradition in der Naturheilkunde.

Das Harz von heimischen Nadelbäumen (Fichte, Tanne, Kiefer, Lärche, etc.) wurde bereits von den Neandertalern als Heilmittel, Kleber und Abdichtmaterial verwendet.

Vor allem tritt es als Wundverschluss an Nadelbäumen auf und hat dort Schutz- und Heilungsfunktion.

Seine antibakterielle, desinfizierende, entzündungshemmende, wundheilende, schmerzstillende, wärmende, durchblutungsfördernde, schleimlösende und konservierende Wirkung können auch wir nutzen.

In Form von Ölen, Salben, Tinkturen und zum Räuchern entfaltet es seine Heilkraft für unsere Gesundheit und unser Wohlbefinden.

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